キャンプ用のバーナーで土鍋ご飯を炊いたら割れてしまい、土鍋ご飯を諦めざるを得なくなった私。
あれから、土鍋ご飯への憧れが日に日に募り、そのうち炊飯用土鍋を買うんじゃないか・・・。
そんな気持ちから、メスティンでご飯を炊いてみたりしたんですが、ふと思ったんです。
「この片手鍋で、ご飯って炊けないの？」
蓋も100円ショップの汎用品ですし、注ぎ口がついているのでそこから蒸気が漏れそう。
でも、できるかどうかやってみないと分からない。
そう思って、昨日ちょっとご飯を炊いてみました。
で、ご飯を研いで吸水させるために、多めに水を入れてしばらく放置。
約30分後、IHコンロにかけて湯気がではじめました。
「水加減見るの忘れた・・・」σ(￣∇￣; )
吸水させた後、水を一度切って入れ替えるつもりだったので、適当に多めに水を入れていたんです。
これは、致命的。
実験どころの騒ぎじゃない。
どうしようか迷ったんですが、そのまま炊くことに。
水が多いってことは、強火にすれば多めに水が蒸発してなんとかなるんじゃない？
そんな感じで、火加減を最強にしてどんどん蒸発させます。
そのうち、蒸気が減ってお米の炊ける匂いと、パチパチというような小さな音が聞こえてきたので、火加減を弱火にして様子をみます。
しばらくしたら、おこげができるような匂いと音がし始めたので、火を止めて蒸らします。
結果は、
ちゃんと芯なく炊けました！
こんな感じで、炊飯器で炊いたよりも美味しそう！
なんでも試してみるものですね。
片手鍋に蓋だと、炊飯器よりも圧倒的に洗い物が楽。
蓋をガラス製にすれば、中が見えてもっと簡単に炊けるかもしれませんね。
さて、いつも味噌汁を作っていた片手鍋でご飯を炊くとなると、味噌汁をどうやって作るかという問題が。
そこで登場するのが「電子レンジ！」
材料を全部入れて、電子レンジにかければ味噌汁は完成します。
具を「乾燥わかめ」「豆腐」「油揚げ」などの、火を通す必要がないものにするのがコツ。
洗い物も増えないので、一人分を作るなら味噌汁はもうこれで良くない？
昨日の昼ごはん
昨日のお昼は、お豆腐を使うために麻婆麺にしてみました。
お肉ゼロの虚無状態ですが、全然大丈夫。
ワンパンで作ったんですが、とても美味しい麻婆麺ができました。
作り方は、
- フライパンに少し多めにお湯を沸かして、中華麺と賽の目状に切ったお豆腐を入れる。
- 麺に軽く火が通ったらお湯を適量減らして、調味料（塩、味噌、豆板醤、一味唐辛子、山椒、鶏ガラスープの素）を入れる。
- 水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油をまわしかけて完成。
どうですか？
すごく簡単ですよね。
最初からお湯を少なめにすると麺がフライパンの底にくっついてしまうので、少し多めのお湯で茹で始めるのがコツです。
今回は木綿豆腐を使った上に大きめに切りすぎたので、ちょっと食べづらかったです。
少し小さめ切るか、絹どうふを使ってお玉で軽くかき回すと、食べやすくて良いかもしれませんね。
昨日の夜ご飯
夜ご飯は、最初に書いた鍋ご飯と新玉ねぎのお味噌汁。
昨日買ってきたちょっと良い卵で、だし巻き卵も作りました。
ちょっと見えにくいですが、ちゃんとおこげも出来ています。
味もすごく良かったですよ。
今日の朝ごはん
今日の朝ごはんは、
- 卵かけご飯
- 味噌汁（ワカメ）
- 緑茶
にしました。
味噌汁は電子レンジ。
いつもの何も変わりません。
むしろ、出来上がる時間が管理しやすいので、出来立てを食べることが出来ます。
もうインスタント。
良い卵だと、卵かけご飯もご馳走です。
今日は1日雨模様。
ゴールデンウィークですし、無理せずのんびりと仕事させてもらおうと思っています。
それでは、皆さんも良い1日をお過ごしください。
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