料理

今日から9月ですね。単身赴任が始まって、4ヶ月が過ぎました。 もう4ヶ月のような、まだ4ヶ月のような。まだまだ自宅に帰ることはできませんね。いずれにしても、1年の3分の2が過ぎたことに変わりはありません。 私は毎日5時に起きるん...

昨日もらってきたイノシシ肉。お師匠さんは「塩コショウで焼いて食べてもおいしいよ。」とおっしゃっておられたので、さっそくステーキにしてみました。 自宅に持って帰ってくるまでの間にドリップが出ていたので、一度水洗いしてからキッチンペーパー...

最近、卵をよく食べるようになった反面、お肉をあまり食べなくなりました。 だって、解凍するのが面倒なんだもの。 「冷凍しなければ良いんじゃない？」と思うかもしれませんが、頻繁に買い物に行くのが嫌なんです。 単身赴任したばかり...

今日は「母の日」ですね。 仕事の都合で単身赴任先に戻らないといけなかったので、一昨日、カーネーションとケーキを買ってきました。 さっき妻に電話で、「いつもありがとう」と伝えました。 単身赴任になって、これまで以上に苦労をか...

キャンプ用のバーナーで土鍋ご飯を炊いたら割れてしまい、土鍋ご飯を諦めざるを得なくなった私。 あれから、土鍋ご飯への憧れが日に日に募り、そのうち炊飯用土鍋を買うんじゃないか・・・。 そんな気持ちから、メスティンでご飯を炊いてみたり...

ゴールデンウィークに突入しましたが、皆さんはいかがお過ごしでしょうか。 私は交代制の仕事をしているので、ゴールデンウィークも平常運転。 同じ職場には、この期間1日しか仕事に出てこない人もいるんですが、この違いは一体何？ ま...

今の職場に変わって、これまで当たり前だった「残業」というものがなくなり、ほぼ定時で帰ることができるようになりました。 職場でこんなに変わる？ とちょっと戸惑い気味。 とはいえ、やっぱり会社勤めをしていれば、残業はつきもの。...

我が家のアイリスオーヤマ製炊飯器。 ネットで見つけた安かったこの商品。 正直、同じお米を実家の炊飯器で炊くのと比べると、イマイチな気がしていました。 安いからそんなもんだろう。 そう思っていたんですが、単身赴...

先日までは『料理研究家リュウジのバズレシピ』がお気に入りでしたが、最近新しく『ファビオ飯／イタリア料理人の世界』というYouTubeチャンネルを見るようになりました。 きっかけは、『カルボナーラ』。 ファビオさんの作って...