今の職場に変わって、これまで当たり前だった「残業」というものがなくなり、ほぼ定時で帰ることができるようになりました。
職場でこんなに変わる？
とちょっと戸惑い気味。
とはいえ、やっぱり会社勤めをしていれば、残業はつきもの。
昨日は、半月ぶりぐらいに残業しました。
環境が変われば、心持ちも変わるもの。
あんなに嫌だった残業が、「このくらいなら全然楽勝」くらいの気持ちになっていました。
ただ、一人暮らしは帰ってからご飯を作らないといけないですよね。
時間的にはお弁当も半額になっていたりしますし、弁当を買っても良いんですけど、せっかく自炊習慣をつけたんだから、継続したい。
そんな時は、凝ったものを作ったりせずに、さっと作れる「蕎麦」みたいなのが簡単で良いと思います。
なんだよ、麺類かよ。
と思った方もおられると思いますが、やっぱり麺類は簡単ですよ。
インスタントラーメンでも良いんですけど、インスタントラーメンは夜食べるには塩分も油分も多めなので、罪悪感がありますよね。
蕎麦なら、茹で時間も短いですし、ラーメンよりも塩分も油分も少ないです。
うどんでも良いんですけど、うどんって茹でるのに時間がかかるんですよね。
温かいうどんでも良いんですけど、釜揚げにしてめんつゆで食べるのが一番簡単だと思います。
よく作り置きをする方がおられますが、突然食事の予定が入ったりすると、せっかく作ったご飯が食べられなくて、先送りになっちゃうんで、私はしません。
一人暮らし用の冷蔵庫の冷凍室なんてたかがしれているので、冷凍保存しておく量も限られます。
それなら、遅くなった時にパッと作れてサッと食べられる料理を何個か考えておくと、自炊習慣を途切れさせないことができるんじゃないかと思います。
それと、「ご飯を炊かない」。
これ、超重要。
一人暮らしは、絶対に朝出勤する前に晩ごはん用のご飯をセットしてはいけません。
万が一食べられなかった時に、そのご飯が丸々残ってしまうのって恐怖じゃないですか？
夜にご飯を食べたい時は、朝に多めに炊いて、ラップに包んで冷凍しておき、夜にレンチンしてください。
昨日の昼ごはん
写真では、目玉焼きと辛子高菜とご飯しか写っていませんが、タッパーの底にちゃんと肉野菜炒めが隠れています。
前の日に作った肉野菜炒めをタッパーに入れて、朝炊けたご飯を乗せて、焼いた目玉焼きと辛子高菜を乗せました。
味付けは「焼肉のタレ」で、粗挽き胡椒を振りました。
目玉焼きはターンオーバーしたんですが、これまでずっと蒸し焼きで作ってきたので加減が良く分からず、良い感じの半熟になっていました。
すぐに食べる分には最高なんですが、お弁当にはちょっとNGらしい。
まだそこまで暑くないので大丈夫とは思いますが、これから夏に向けて食中毒には気をつけたいですね。
昨日の晩ごはん
昨日は残業して遅くなったので、「肉蕎麦」と「塩むすび」。
おにぎりは、残りご飯をおにぎりにして冷凍していたものです。
ほうれん草は、昨晩料理のついでにまとめて茹でたので、せっかくなのでトッピングしました。
もうちょっとお肉を甘辛くすれば、もっと良かったんですが、砂糖ってたくさん入れるのになかなか勇気がいるんですよね。
それって、私だけですか？
今日の朝ごはん
最近、いつも同じような朝食な気がしますが、賞味期限があるので仕方がない。
- ご飯
- 味噌汁（キャベツ）
- 納豆
- 冷奴
- 緑茶
私は同じものでも、そんなに気にならないタイプ
それよりも、食材をダメにする方がよっぽど嫌なんです。
今日はとても良い天気。
良い週末になりそうです。
みなさんも、良い1日をお過ごしください。
コメント