【料理】今日はメスティンでピラフを作ろう

前回、土鍋ご飯が上手に炊けたので、今度はメスティンでピラフに挑戦してみます。
やることは一緒なんで、土鍋ご飯が炊けたなら当然、メスティンでご飯も炊けます。

本当はエビやベーコンがあると良かったけど、あいにくと切らしていたのであるものだけのシンプルピラフ。

ネットのレシピに載っているような材料がなくたって、必要最低限のものがあればきっとなんとかなるはず。

材料

• 米　1合
• 水　200㎖
• バター　5〜10g
• コンソメ顆粒　大さじ1
• にんじん　適量
• 玉ねぎ　適量
• 塩胡椒　適量

道具

• メスティン　1.5合
• 固形燃料（25gのもの）
• アルミトレー
• ミニストーブ

作り方

1. 米1合を研ぐ。
2. にんじん・玉ねぎをみじん切りにする。
3. 材料全てをメスティンに入れ、浸水させる。（夏場30〜40分、冬場60〜90分程度）
4. ミニストーブに固形燃料、メスティンをセットして火をつける。
5. 固形燃料が燃え尽きたら、そのまま10分くらい蒸らす。
6. しゃもじでかき混ぜて、完成。

感想

エビやベーコンがないとコクが足らないかと思っていたんですが全然大丈夫、とても美味しいピラフが出来ました。
お米って偉大ですね。

私は、コンソメ顆粒大さじ1に塩胡椒も少し多めに入れたんで、すごくはっきりした味付けのピラフになりました。

お米の味を楽しみたい場合は、少し控えめにして下さい。

メスティンだと、やっぱり吹きこぼれが結構あります。
ピラフはバターの油分が含まれているので、吹きこぼれが焦げて色がついたりするので、アルミトレー必須です。

間に合わせの具材でもこんなに美味しいんだから、エビやベーコン、鶏肉を入れれば、もっと美味しいと思いますよ。

とても簡単なので、ぜひ作ってみて下さいね。

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