※本サイトで紹介している商品・サービス等の外部リンクには、アフィリエイト広告を利用しているものがあります

【料理】絹ごし豆腐で抹茶プリンを作ってみました

料理

先日買った絹ごし豆腐(3パック)の賞味期限が明日までなので、今日は子供とYouTubeで見かけた抹茶プリンを作ってみました。

【レンジで20秒】これ最高…。豆腐で作る抹茶プリンが、もっちりなめらかでウマすぎる。【糖質オフ / 豆腐スイーツ / 抹茶テリーヌ風プリン】

 

フルフルしていて、めちゃくちゃ美味しそう・・・。
こんなに上手にできるのかしら?

ちなみに、前回『豆腐ショコラ』を作ってみた時はメチャクチャ豆腐でした。(笑)

材料

  • 絹ごし豆腐:2パック
  • 砂糖(三温糖を使用):大さじ8
  • 抹茶粉末:小さじ8
  • 牛乳:400ml
  • 粉ゼラチン:3袋
  • 水(粉ゼラチンをふやかすためのもの):適量
  • 黒蜜:お好みで
しん
しん

ちょうど牛乳1000mlの空きパックがあったんで、豆腐2パック分で作ってみました。(チャレンジャー・・・)

作り方

  1. 豆腐の水を切って、ボウルで潰します。
  2. 砂糖を混ぜて、なめらかになるまで混ぜます。
  3. 抹茶粉末を混ぜて、泡だてないように静かに混ぜます。
  4. 牛乳を加えて混ぜます。
  5. ゼラチンを水でふやかして、レンジにかけて溶かして加えます。
  6. ゼラチンを生地に混ぜてしっかりと混ぜます。
  7. 空き牛乳パックに移して、冷蔵庫で冷やし固めます。
    固まったら容器から出し、抹茶粉末と黒蜜をかけて完成です。
しん
しん

どうですか?
ただ混ぜるだけの簡単さで、子供でもできますね。

豆腐のつぶつぶが残っていますが、美味しそうです。

感想

最初に味ですが、とても美味しかったんですが、ちょっと砂糖が足りませんでした。
もっと甘い方が美味しいと思います。

イオンのPVの絹ごし豆腐だと、手動ではどうしてもなめらかにはなりません。
裏漉しすればかなり違うと思いますが、製菓道具一式処分しちゃったんで仕方がないです。

もう買い戻す気にもならないし。

そもそもですが、「このレシピに『豆腐』っている?」という疑問が発生。
多分、豆腐抜きでもできるし、むしろそっちの方が簡単だと思います。

牛乳パックからプリンを出す時は、盛り上がりますよ。
凄く簡単なので、一度作ってみてはいかがでしょうか?

コメント

タイトルとURLをコピーしました