【料理・節約】便利は高い‼️白だしを買うのがもったいないので作ってみました

お鍋にうどん、お吸い物やおでんなど、1本あれば何かと重宝する『白だし』。

すごく便利なので、このところ常備して使い倒していました。

4倍希釈なのに、あっという間になくなっちゃうんですよね。

『1本200円』だから良いかなと思っていたんですけど、水増しされていることを考えたら、人の手間がかかっているものはやっぱり割高なんじゃないかな？。

そう思って原材料を見たら

等々。

家にあるものばっかりやん‼️

それなら、作ってしまった方が安いのでは？

そう思って作ってみました。

しん

白だしの色味から想像するに、普通は「薄口醤油」を使うと思いますが、我が家にはないので「濃口醤油」を使用しました。

色味は、濃口醤油を使ったからか、市販品よりもちょっと濃いめ。

ちなみに、原材料に書いてあった『醸造酢』は、「別に要らないんじゃないかな？」と思って思い切って省いてみました。

水200ccで上記分量の材料で作ると濃い感じになるので、希釈して使って下さい。

甘めが好きな人、はっきりした味が好きな人は、「砂糖：小さじ1」の方が良いかもしれません。

しん

私は濃い味付けが好きなので、断然「砂糖：小さじ1」です。

薄口醤油を使うと塩味が強くなると思いますので、そこは微調整して下さいね。

今日の晩御飯は、自作白だしでお鍋にしてみました。

豚こま、豆腐、もやし、小松菜のお鍋。

とっても美味しくて満足です。

以前は適当に微調整して料理していたんですが、粉末だしでこんなに簡単に作れるなら、我が家ではもう白だしは買うことはないでしょう。

ボトルに作っておけば白だし同様に使えるし、化学調味料や保存料を使わないので、体にも良いかもしれませんね。

保存料を使っていないので、作り置きは早めには使い切って下さいね。

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