先日、図書館でキャンプ雑誌を見ていたところ、クラフトコーラの記事が載っていました。
ということで、巷で噂のクラフトコーラを作ってみることにしました。
材料
・水 ４００ｍｌ
・三温糖 ２００ｇ
・黒糖 ２００ｇ
・クローブ 大さじ１
・ナツメグ 大さじ１
・シナモンスティック ３本
・レモン ２個
・バニラビーンズまたはバニラエッセンス
家にはホールスパイスがなかったので、パウダーを使いました。
作り方
レモンを５ｍｍくらいの厚さに輪切りにして、分量の水で煮ます。
沸騰したら、他の材料を入れて煮込みます。
沸騰したら、火から下ろして冷まします。
今回は、少しとろみがつくまで煮てみました。
炭酸で割って完成です。
なんか、下に沈殿して、泡につぶつぶしたものが見えます。
感想
味は、強烈なスパイスの匂いがして、ちょっと苦い。
この苦味の元はなんでしょうか。
しかも、パウダースパイスを使用したので、下にスパイスが沈殿しています。
混ぜると上に上がってきて、口の中がザラザラします。
匂いはちょっとコーラっぽいといえば、コーラっぽい。
ナツメグとクローブを混ぜた時点で、コーラっぽい匂いがして、「これはイケる！」と思っていたのですが、煮出したら混ざり合って形容し難い匂いになり、部屋中に充満していました。
なんとも言えない匂いのする、真っ黒な液体をかき混ぜている姿は、さながら魔女が怪しい薬を作っているよう。
これは、完全に失敗。
他の方のYou Tube動画とか見たら、材料がちょっと違います。
レモンを使うのは同じみたいですが、コリアンダーを入れている方が多い。
そういえば、Dr.STONEという漫画でコーラを作っていた時も、パクチー（コリアンダー）を入れていたような気がする。
第１回めのクラフトコーラづくりは失敗しました。
最大の教訓は、スパイスはホールスパイスを使った方が良いということでしょうか。
近いうちにリベンジしてみます。
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