クラフトコーラを作ってみました

先日、図書館でキャンプ雑誌を見ていたところ、クラフトコーラの記事が載っていました。
ということで、巷で噂のクラフトコーラを作ってみることにしました。

・水　４００ｍｌ
・三温糖　２００ｇ
・黒糖　　２００ｇ
・クローブ　大さじ１
・ナツメグ　大さじ１
・シナモンスティック　３本
・レモン　２個
・バニラビーンズまたはバニラエッセンス

家にはホールスパイスがなかったので、パウダーを使いました。

レモンは皮ごと煮出すので、国産の物を使います。

材料を計ってみて、砂糖の多さにびっくりしました。

こんなに砂糖が入っているんですね。

レモンを５ｍｍくらいの厚さに輪切りにして、分量の水で煮ます。
沸騰したら、他の材料を入れて煮込みます。

沸騰したら、火から下ろして冷まします。
今回は、少しとろみがつくまで煮てみました。

炭酸で割って完成です。
なんか、下に沈殿して、泡につぶつぶしたものが見えます。

味は、強烈なスパイスの匂いがして、ちょっと苦い。
この苦味の元はなんでしょうか。

しかも、パウダースパイスを使用したので、下にスパイスが沈殿しています。
混ぜると上に上がってきて、口の中がザラザラします。

匂いはちょっとコーラっぽいといえば、コーラっぽい。
ナツメグとクローブを混ぜた時点で、コーラっぽい匂いがして、「これはイケる！」と思っていたのですが、煮出したら混ざり合って形容し難い匂いになり、部屋中に充満していました。

なんとも言えない匂いのする、真っ黒な液体をかき混ぜている姿は、さながら魔女が怪しい薬を作っているよう。
これは、完全に失敗。

他の方のYou Tube動画とか見たら、材料がちょっと違います。
レモンを使うのは同じみたいですが、コリアンダーを入れている方が多い。

そういえば、Dr.STONEという漫画でコーラを作っていた時も、パクチー（コリアンダー）を入れていたような気がする。

第１回めのクラフトコーラづくりは失敗しました。
最大の教訓は、スパイスはホールスパイスを使った方が良いということでしょうか。

近いうちにリベンジしてみます。

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