「舞妓さんちのまかないさん」第4巻の第33話「風邪の日は」で、「きつねうどん」が出てきます。
京都では風邪を引いた時は、おうどんを食べるみたいですね。
私の住んでいる地域でうどんと言えば、「鰹とにぼしと昆布」で出汁を取り、濃口醤油を使ったのが一般的。
「きよちゃん」のおうどんも、黒い出汁のうどんみたい。
鰹と昆布で出汁をとり、薄口醤油を使う「京うどん」は、馴染みがありません。
この京うどんのきつねうどんがすごく美味しそうで、どうしても作ってみたくなりました。
甘辛く味付けした「お揚げ」の誘惑に抗えない。
今日のお昼は水漬けうどんで「京きつねうどん」を作ってみたので、明日のブログで書きますね。
このマンガ、すごく美味しそうなご飯がたくさん出てくるんで、色々作ってみたくなります。
きよちゃんは結構「紅生姜」を使っているんですけど、青森とか京都って紅生姜をよく食べるんでしょうか？
昨日の昼ごはん
昨日のお昼は、
- 肉野菜炒め丼
- 自家製メンマ
- ゆで卵
- ポテトサラダ
でした。
焼肉のタレって万能。
肉野菜炒めにかけたら、それだけでなんでも美味しくなります。
献立に困った時は、焼肉のタレがあれば万事解決するでしょう。
私も1本買っておこうかな？
昨日の晩ごはん
昨日の晩は、私の都合でちょっと早い長女の誕生日祝いでした。
唐揚げが食べたいというので、唐揚げになりました。
- ご飯
- 鶏の唐揚げ
- フライドポテト
- キャベツの千切り
やっぱり唐揚げは揚げたてが一番。
楽しいお祝いになりました。
今日の朝ごはん
今日は息子が「遠足的な何か」があって、お弁当を遠足用にした関係で、朝ごはんも似たようなメニュー。
- おにぎり
- 唐揚げ
- 自家製メンマ
- わらびのおひたし
- 卵焼き
- 味噌汁（大根）
- ヨーグルト（きなこ、蜂蜜、レーズン）
- 緑茶
おにぎりはお弁当用に俵結びにして、普段とちょっと趣向を変えて、アジシオでおにぎりを握ってみました。
私の中でアジシオで握ったおにぎりといえば、小学校の給食で、先生があまりにたくさん残ったご飯で握ってくれたおにぎり。
すごく美味しかった思い出があります。
今日からまた単身赴任先での生活。
寂しいですが、仕方がありません。
自炊で節約するのをモチベーションに頑張ります！
それでは明日も、良い1日をお過ごし下さい。
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