今現在、単身赴任手当が「38,000円」。 昨今の物価高に合わせて、こういった手当も値上げしてほしいところですが、むしろ削られ気味です。
どうにもならないので、節約するしかありませんね。
そうこうしていたら頚椎ヘルニアになり、病院代がかかる始末……。
でも、処方された薬が「アルコール禁止」でお酒が飲めなくなったおかげで、以前に比べて食事量も減り、お酒代がかからなくなったので、結果的に食費は減ってきた気がします。
今日は、そんな私が常備している「節約の強い味方」である食材たちをご紹介します。
我が家の常備食材
1. 冷凍ご飯
「自炊するならパンが簡単」という方もおられますが、私は和食の方が気が楽です。最近は単身赴任先ではパンは全く食べず、もっぱら和食派です。
休みの都度、自宅の冷凍庫から冷凍ご飯をもらって帰るのですが、これが本当に便利！これさえあれば、疲れた日でもお腹を簡単に満たせます。
ただ、お弁当には冷凍ご飯は使いにくいので、お弁当が必要な日の朝はご飯を炊くようにしています。
2. 豆腐
絹でも木綿でも良いのですが、お豆腐があるとそれだけでおかずになります。
基本は冷奴ですが、昆布だしをかけてレンチンすれば、簡単に湯豆腐にもなります。
最近値上がりしたとはいえ、それでも3個パックで100円ほど。 消費期限に気をつけながら、常に冷蔵庫にストックしている食材です。
3. 納豆
納豆も、混ぜるだけでおかずになる優秀な食材です。 血流改善や腸内環境の改善、骨の健康維持、疲労回復、高血圧予防など、健康に良い効果がたくさんあるので毎日食べるように心がけています。
これも3個パックで100円前後と、コストパフォーマンスは二重丸です！
4. 卵
卵料理はレパートリーが豊富なので、卵のない自炊生活なんて考えられません。
卵かけご飯、目玉焼き、ゆで卵が定番でよく作りますが、時々無性にだし巻き卵が食べたくなります。
5. 玉ねぎ
玉ねぎは、宿直の日のカレーに必ず1玉使うので、常に冷蔵庫にストックしています。
オニオンサラダや味噌汁にしても美味しいのですが、最近はカレー以外には使ってない気がします（笑）。
6. 鶏もも肉
鶏もも肉も、宿直の日のカレーに欠かせない相棒です。3食分のカレーに、鶏もも肉1/2枚くらいを使います。
焼いても揚げても茹でても美味しい万能選手ですが、我が家ではこちらもすっかりカレー専用になっています。
以上、我が家の冷蔵庫のストック食材をご紹介しました。
皆さんの冷蔵庫の定番食材はなんですか？
昨日の昼ごはん
昨日は「納豆そば」にしました。オクラの薄切りを加えてネバネバ感アップ！
自己満足かもしれませんが、すごく血管に良い事をした気がします。 麺つゆをぶっかけるだけですごく簡単ですし、暑くて食欲がない時でもネバネバのおかげでスルッと入るのでおすすめです。
昨日の晩ごはん
昨日の晩ごはんは、久しぶりにお好み焼きにしました。 市販の粉は使わず、小麦粉、鰹出汁、卵、キャベツだけのシンプルなお好み焼きです。
マヨネーズとお好みソースをかければ、どれも一緒！間違いない美味しさです。
今日の朝ごはん
今朝は、冷蔵庫の食材を整理するために、ちょっとおかずが多めの和朝食になりました。
- 納豆ご飯
- オクラの味噌汁
- 目玉焼き
- 冷奴
先週買い過ぎて余っていた納豆と豆腐のダブル使いで、なんだか豪華な朝になりました。消費期限切れにして捨てるより、よっぽど良いですよね。
ちなみに、納豆は冷凍もできるので、多めに買うならやっぱり納豆がオススメです。
今日も良いお天気で、暑くなりそうですね。
明日からお休みなので、今日もお仕事頑張ってきます‼︎
皆さんも良い1日を、お過ごしください。
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