職場のお昼の様子を眺めていると、お弁当を持ってくる人って案外少ないものですね。
私は必ずお弁当を持って行くので「私たちって少数派なんだな〜。」って思います。
ちなみに、今日たまたま目に入った同僚のお昼は、某有名コンビニチェーンの
- おにぎり 1個
- サラダ 1袋
- ドレッシング 1袋
- ペットボトルのお茶
以上。
物価高の今、これだけでもきっと『500円』くらいはするはず。
500円出したら、職場に出入りしている業者の弁当が食べられるでしょうに・・・。
それが食べたいなら良いんですけど。
「お弁当を作るのは大変」というイメージを変えましょう
よく「朝からお弁当を作るのは大変だ」と言うけれど、本当にそうでしょうか？
「お弁当作りは大変」というイメージに囚われていませんか？
海苔弁を思い出してみてください。
（画像はイメージです）
お弁当箱にごはんを入れて、おかかを乗せて醤油をさっと一振り。
その上に海苔を敷いて、白身フライ、ちくわの天ぷら、唐揚げ、きんぴらごぼうとお漬物を乗せたら出来上がり。
同じく唐揚げ弁当だって、
（画像はイメージです）
- ご飯
- マカロニサラダ
- 唐揚げ
- お漬物
が入っているだけですよ。
要素を分解すると、
- ご飯
- 主菜
- 副菜
- 野菜
- お漬物
たったこれだけ。
そんなに大変じゃないと思いませんか？
献立のご提案
揚げ物なんて大変だと思われましたか？
たしかに1から白身フライを作ったら、朝からキッチンは大変なことになっているでしょう。
でも、業務スーパーの白身フライはたくさん入っておいしくてコスパ最強の逸品です。
ちくわの天ぷらやきんぴらごぼうなんて、無理に添えなくても良いじゃないですか。
サニーレタスならキャベツのように千切りにする必要もありません。
最近、筋トレ好きに人気のブロッコリー。
冷凍ブロッコリーなら、解凍してマヨネーズを添えたらそれでばっちりですよ。
いやいや、そもそも揚げ物が大変なんだよと思いましたか？
じゃあ、肉野菜炒め弁当にしてみましょうか。
肉野菜炒め弁当の内容は、
- ごはん
- 肉野菜炒め
- ポテトサラダ
- お漬物
こんな感じ。
面倒なものは置き換える
ポテトサラダを作るのが面倒くさい？
そうですね、これはちょっと面倒くさいです。
面倒臭いものは、別のものに置き換えちゃいましょう。
置き換えは卵がオススメです。
ゆでたまごにしましょうか？それとも目玉焼き？それとも卵焼き？
それぞれ一長一短がありますよね。
私のおすすめは目玉焼き。
ハンバーグに目玉焼きが乗っていたら、気分が上がりませんか？
たまごの黄色が入るだけで、お弁当の彩りはグッと良くなりますよ。
ゆでたまごや目玉焼きをお弁当に入れた時には、電子レンジに注意してくださいね。（かけすぎると黄身が爆発します。）
お弁当箱を買うのは慣れてから
お弁当を作るなら、お弁当箱を買わなくちゃいけないと思いましたか。
気分が上がるお弁当箱って、素敵ですよね。
画像のようなお弁当に憧れますよね。
こんなお弁当が作れたら良いな〜とか思いますよね。
でも、すごいな〜とは思っても、こんなお弁当を作らないといけないって思ってはダメです。
毎日、こんなお弁当を作る人はいません。
これはお金をとって人に売るものです。
毎日、自分や家族のために作るお弁当ではありません。
私も、ちょっと高価な曲げわっぱのお弁当箱を買ったこともあります。
でも、曲げわっぱっていろいろと面倒くさいんですよね。
そもそも、お弁当箱はお弁当に慣れてきたら買えば良いじゃないですか。
最初はジップロックなどの保存容器で十分ですよ。
安いし、電子レンジが使えるし。
職場に持って行くのに保存容器はちょっとと思う方は、とりあえずお休みの日にジップロックを使って、お弁当を作ってみてはどうでしょう？
100円ショップのお弁当箱を買うのも良いですね。
作り置きはしません
節約のためにお弁当を作ろうという記事を見ると、お弁当のおかずを作り置きすることが推奨されていますが、私は作り置きはしません。
だって、何種類もお弁当用のおかずを作り置きするのって、すごく大変じゃないですか。
最初からそんなことをしたら、お弁当作りが嫌になっちゃいますよ。
だから、私は作り置きはしません。
その時に家にあるもので、食べたいものを作る。
そのくらいの行き当たりばったりで良いじゃないですか。
無理したら続かないですよ。
私は絶対にお弁当は買いません。
ごはんさえあれば、豆腐やキムチ、納豆、生卵などでお昼ご飯はできます。
コップに顆粒だしと乾燥わかめとお味噌を入れてお湯を注げば、りっぱなお味噌汁もできますからね。
肉野菜炒めは最強のおかず
肉野菜炒めは最強です。
味付けで、カラーがガラッと変わります。
基本の塩胡椒、味ぽんでさっぱり、塩胡椒とレモンでもさっぱり、塩胡椒にガーリックパウダーをかければパンチが効くし、もう今日は簡単にと思ったら焼肉のタレ。
砂糖醤油または砂糖・味醂・醤油で照り焼き風、カレー粉を振ってカレー風味。
もとは肉野菜炒めという料理なのに、調味料を変えるだけで1週間分のお弁当のおかずができましたね。
お肉を豚・鶏・牛と変えれば、もっとバリエーションが増えます。
炒めない料理も全然あり。
砂糖・醤油・顆粒だしでちょっと濃いめの味付けに煮て卵とじにすれば、親子丼、他人丼、卵とじにしなければ、豚丼、牛丼。
そう考えると、お弁当の献立を考えるのって簡単じゃないですか？
お漬物でランクアップ
お漬物があると、お弁当がちょっとランクアップしますね。
余裕があれば、お好みのお漬物を添えてランクアップしましょう。
白菜漬けにしますか？しば漬け？たくあん？梅干し？
私はちなみに、お漬物大好きで冬は白菜漬け、夏は梅干しを仕込みきゅうりの糠漬けをつけます。
たくあんは面倒臭いので、大根の美人漬けというたくあんもどきや浅漬けも作ります。
おかずカップは買いません
お弁当といえば、頭に浮かぶのがおかずカップ。
でも、お弁当の容器をご飯とメインのおかずに分ければ、おかずカップも不要。
一時、再利用できるシリコン製のおかずカップが流行りましたが、あれを洗うのは本当に面倒臭い。
マジでお金と時間の無駄。
使うなら、使い捨て用一択。
保存容器を分けなくても、汁が出ないメインのおかずなら海苔弁のようにご飯に直接乗せて。汁が出るおかずでも、アルミホイルでさっと包んでしまえばおかずカップがなくても大丈夫です。
最後に
お弁当って、やっぱり最強の節約で副業ですよね。
回数が多いだけに、外食やコンビニ弁当を手作り弁当にすることで、食費を大きく節約することができます。
自分で作ったお弁当は、栄養の面でも超優秀。
ぜひ、お弁当を作って仕事に行きましょう。
続けていれば、どんどん料理上手になって、お弁当のみならず自炊が楽しくなって良いことづくめですよ。
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