今日は私立高校の合格発表。
私の地元は私立が滑り止めなので、息子の成績なら実力を出しきれれば大丈夫。
そう思ってはいても、結果を見るまではドキドキです。
午前10時の合格発表、結果は合格でした！
本人はまだ学校ですが、本当に良かった！
おめでとう！
アラビアータの素敵なレシピに出会いました
今日のお昼は『料理研究家リュウジのバズレシピ』で見た『アラビアータ』を作ってみました。
材料は動画の概要欄に記載されていました。
2人前です。
- 1.9mmのパスタ：200g
- にんにく：4片（20g）
- 輪切り唐辛子：2〜4本
- ホールトマト缶：1缶（400g）
- 塩：塩分濃度の1パーセントの量
- 佐藤：小さじ1
- 鶏がらスープ：小さじ1
- 昆布だし：小さじ1
- ハイミー：8振り
- 仕上げ用：オリーブオイル、粉チーズ
出典：料理研究家リュウジのバズレシピ 【究極のアラビアータ】
しん
ホールトマト缶がないので、業務スーパーのトマトソースで代用しました。
作り方は動画を見ていただきたいですが、簡単に説明すると
- パスタを茹でる
- にんにくをオリーブオイルで炒めて香りを出し、ホールトマト缶、唐辛子、調味料を加えて煮込んで酸味を飛ばす
- パスタとソースを和える
という感じです。
凄いざっくり。
細かい手順は動画でチェックしてください。
まぁ、アラビアータは具がないので、難しいことはありません。
動画の通りに、丁寧に順番通りに作業すれば大丈夫です。
しん
私はアラビアータが大好きなんですが、自分で作るとなんか一味足らないと思っていました。
このレシピはすごく簡単ですが、メチャクチャ美味しかったのでぜひ作ってみてください。
一度作ったら、レシピを見なくても作れるようになりますよ。
次は、ぶっ飛びそうなくらい辛いやつを作ろうっと。
今日の朝ごはん
- 菜飯（大根葉）
- ししゃも
- 鶏レバーのソテー
- ほうれん草のおひたし
- 漬物（青かっぱ）
- 味噌汁（豆腐、わかめ）
- ヨーグルト（きなこ、蜂蜜、レーズン）
- 緑茶
今朝はなんか豪華。
鶏レバーのソテーは昨日の晩御飯の残り物。
菜飯は、YouTubeでカブの葉っぱを菜飯にしていたのを見て、「大根葉でもできるんじゃない？」と思ってやってみました。
塩を振ってしばらく置き、水を絞って炊けたご飯に混ぜるだけ。
素朴な味わいが良い感じ。
冷凍していた大根葉で作ったので、量がちょっと足らなかったかな？
漬物を刻んで入れたり、シラスを入れたりしても良かったですね。
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