鶏がらスープの素とチューブにんにくがあれば、ラーメンスープっぽいものができる。
そう知って以来、色々なスープを作って素麺を食しています。
今回はこれから暑くなる今からの季節にぴったりな、ガツンと辛い旨辛の味噌ラーメン風を作ってみました。
材料
- 素麺：100g
- 水：250cc
- 鶏がらスープの素：小さじ1
- 合わせ味噌：小さじ2
- 一味唐辛子：適量
- ラー油：適量
- 山椒：適量
- 花山椒：適量
作り方
- 鍋に素麺以外の材料を入れて火にかけます。
- 味噌がしっかり溶けませんが、この時点では気にしないでOK。
- 沸騰したら素麺を投入して、味噌が溶ける様に麺で混ぜながら規定時間茹でます。
- 器に盛り付けて完成。
まとめ
書いている自分でもびっくりするくらい簡単。
もはやこれはインスタントラーメンと呼んで良いのでは？
素麺だと茹で時間が短いのが良いんですよ。
ちなみに、茹で時間は少し長くなりますが麺をトップバリューの中華麺に変えれば、ラーメンになります。（当たり前ですが・・・）
どちらも乾麺なので、揚げ麺に比べて低カロリーなはず。
シビ辛度は、唐辛子やラー油、山椒や花山椒でお好みに調節してください。
私はトップバリューの合わせ味噌を使用しましたが、味噌を赤味噌などに変えるとまた違った味わいになるかもしれません。
にんにくを効かせればパンチが効いたラーメンに。
辛子高菜やメンマなどをトッピングすると、より豪華になります。
アレンジは自由自在。
ぜひ作ってみて下さい。
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