【料理】鶏胸肉なら0カロリー？太ったからサラダチキンを作ってみました

もう暦は2月になりましたね。

昔から、『一月は「行く」二月は「逃げる」三月は「去る」』と言いますが、歳を取るとさらに月日の経つのが早く感じます。

今年も転勤シーズン到来。
どうなることやら（ハラハラ）。

久しぶりに体重計に乗ってみたら、数字がおかしいことに・・・。

体脂肪率も『軽肥満』になっているし・・・。

「壊れたのかな？」と現実逃避してみたりして・・・。

しん

はい、完全に『太りました』ね。

一体何がいけなかったんだろう？

妻

原因は明らかです。

食べ過ぎです。

最近、なぜかすごくお腹が空くんですよ。
ご飯の量がどんどん増えて、最近はどうやら弁当でも毎食1合くらい食べているみたい・・・。

昨年秋に、かなりハードな運動をしていたので、そのくらい食べていてもむしろ筋肉がついて喜んでいたんですが、急に運動を全然しなくなっても食欲はそのままだったので、当然の結果ですね。

そりゃぁ、ズボンもLLサイズになるわ。

ということで、今日の晩酌のお供は『自家製サラダチキン』にしてみました。
付け合わせはオニオンスライス、緑色の薬味は『柚子胡椒』です。

私はポン酢をかけて食べますが、娘はレモンと塩胡椒で食べるのが好きみたい。

サラダチキンといえば、鶏胸肉を調味料と一緒にジップロックに入れて、沸かしたお鍋に投入するだけのお手軽（？）料理。

そして、鶏胸肉といえば、ダイエット食の代表的な食材。

これさえ食べていれば、ダイエット成功間違いなし！

・・・まぁ、そんな都合の良いことはある訳ない。
でも、とても簡単で美味しいので、ぜひ作ってみてください。

『少々』ばかりの適当レシピですが、下味なので全然大丈夫です。
どうせ、食べる時にはポン酢をかけたり、塩胡椒かけたりするので・・・。

完成後、取り出して真ん中を切ってみて、熱の通りが弱いようなら5〜6を繰り返し、好みの熱の通り具合を探してみてください。

あまり熱を通しすぎるとパサパサになってしまいますが、あまり生っぽいと、カンピロバクターが心配なので、気になる方は、低温調理器などを使って調理するか、レシピに水溶き片栗粉をプラスして、強めに熱を通してください。
食中毒には十分気をつけて、自己責任でお願いします。

5〜6の過程で、鍋をバスタオルや毛布で保温したり、発泡スチロールの箱に入れたりすると、熱の通りがよくなるらしいです（面倒なので、私はやったことはありません）。

胸肉を細長くすることで、熱の通りが良くなり、薄く切った時に、一口サイズになるのでちょうど良い塩梅になります。

だいぶ高くなったとはいえ、セール時なら『グラム77円くらい』でまだまだ手に入る鶏胸肉。
お肉なので食べ応えもありますし、家計にもダイエットにも優しいので、ぜひ作ってみて下さいね。

コメント