今日も良いお天気です。窓を開けると、綺麗な朝焼けが見えました。
昨日は祝日で日本の相場はお休みでしたが、アメリカの相場は開いていました。 朝、証券会社のアプリを開いてみると、含み益がかなり減っていてびっくり。
個別銘柄を確認してみると、「AT&T」や「ベライゾン」といった通信大手の株価が大きく下落していました。
そういえば先日、イーロン・マスク氏率いる「スペースX」が「プラチナバンド」のライセンス取得に合意したというニュースがありましたね。
これを受けて「将来の競合激化」が懸念され、通信株が売り込まれたのは容易に想像がつきます。
私はスペースXも少し持っていて、そちらの方は一時期はなんだったんだろうというほど値上がりしていますが、保有数はAT&Tの方がずっと多いので、相殺できなかったんでしょうね。
今後、これらの銘柄の株価や配当金がどう移り変わっていくのか、しっかり様子を見ていきたいと思います。
状況によってはリスク管理として利確し、インデックスファンドやETFへ乗り換える判断も視野に入れておかないといけませんね。
我が家のご飯事情
昨日の昼ごはん
昨日の昼ご飯は、長女のリクエストにお答えしてラーメンにしました。
- とんこつラーメン
- 鮭チャーハン
一般的なインスタントラーメンを作ると、どうしても鍋や丼が油でギトギトになりがちです。でも、このラーメンはスープが本当に美味しいんですよね。
自分で豚骨ラーメンを作る時はこの味を参考にしているのですが、なかなかこの領域には近づけません。
鮭チャーハンは、残り物の塩鮭と冷凍ご飯を使ったリメイクご飯です。久しぶりにうまく作れて満足です。
昨日の晩ご飯
晩ご飯は、猪肉カレーです。以前調理した時はかなり匂いが気になった猪肉は、冷凍していてもまだ臭かったです。
以前調理した際は臭みが強く出てしまったのですが、今回は徹底的な下拵えをしてリベンジしました！
臭みを抑える最大のポイントは、「15〜20％程度の塩水に浸して、徹底的に血抜きをすること」です。
水を数回替えてもまだまだ赤くなるので、お肉の表面が白っぽくなるまで丁寧に血抜きを繰り返しました。
今回のお肉は前足だったので、小さめに切って玉ねぎと一緒にしっかりと炒めました。ジビエ肉は必ずしっかりと中心まで火を通します。
出来上がりは上の写真の通りです！
ほんのりジビエらしい風味が心地よく残りつつ、とても美味しく仕上がりました。 カレー粉はエスビー食品の赤缶を使ったので、汗が吹き出るくらいかなり辛かったですが（笑）。
今日からまた日常が始まります。 今日は宿直勤務なので、昨日のスパイシーなカレーを汗を拭き拭きいただきながら、張り切って頑張ってきます！
皆さんも、どうぞ良い一日をお過ごしください。
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