料理

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【料理】単身赴任したら、意外にお肉を食べなくなった

最近、卵をよく食べるようになった反面、お肉をあまり食べなくなりました。 だって、解凍するのが面倒なんだもの。 「冷凍しなければ良いんじゃない?」と思うかもしれませんが、頻繁に買い物に行くのが嫌なんです。 単身赴任したばかり...
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【料理】今日は母の日。いつもありがとう

今日は「母の日」ですね。 仕事の都合で単身赴任先に戻らないといけなかったので、一昨日、カーネーションとケーキを買ってきました。 さっき妻に電話で、「いつもありがとう」と伝えました。 単身赴任になって、これまで以上に苦労をか...
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【料理】やってみたら意外に大丈夫だった。片手鍋でご飯を炊いてみました。

キャンプ用のバーナーで土鍋ご飯を炊いたら割れてしまい、土鍋ご飯を諦めざるを得なくなった私。 あれから、土鍋ご飯への憧れが日に日に募り、そのうち炊飯用土鍋を買うんじゃないか・・・。 そんな気持ちから、メスティンでご飯を炊いてみたり...
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【料理】水漬けうどんを冷凍しようとして失敗

ゴールデンウィークに突入しましたが、皆さんはいかがお過ごしでしょうか。 私は交代制の仕事をしているので、ゴールデンウィークも平常運転。 同じ職場には、この期間1日しか仕事に出てこない人もいるんですが、この違いは一体何? ま...
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【料理】自炊のススメ 残業した時のための料理

今の職場に変わって、これまで当たり前だった「残業」というものがなくなり、ほぼ定時で帰ることができるようになりました。 職場でこんなに変わる? とちょっと戸惑い気味。 とはいえ、やっぱり会社勤めをしていれば、残業はつきもの。...
マンガ飯

【マンガ飯】舞妓さんちの「きつねうどん」が食べたい

「舞妓さんちのまかないさん」第4巻の第33話「風邪の日は」で、「きつねうどん」が出てきます。 京都では風邪を引いた時は、おうどんを食べるみたいですね。 私の住んでいる地域でうどんと言えば、「鰹とにぼしと昆布」で出汁を取り、濃口醤...
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【料理】美味しいご飯が食べたい

我が家のアイリスオーヤマ製炊飯器。 ネットで見つけた安かったこの商品。 正直、同じお米を実家の炊飯器で炊くのと比べると、イマイチな気がしていました。 安いからそんなもんだろう。 そう思っていたんですが、単身赴...
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【料理】『ワンパンぺぺたま』というのを作ってみました

先日までは『料理研究家リュウジのバズレシピ』がお気に入りでしたが、最近新しく『ファビオ飯/イタリア料理人の世界』というYouTubeチャンネルを見るようになりました。 きっかけは、『カルボナーラ』。 ファビオさんの作って...
ミニマルな暮らし

【雑記】持たない、置かない生活で快適な毎日

昨日しっかり食べて、しっかり寝たので今日は元気100倍。 なぜか背中が筋肉痛ですが、動いていたら治ることでしょう。 元気があまり余っているので、今日は久しぶりに家中を雑巾掛け。 雑巾掛けすると、掃除機をかけるだけだとまだ汚...
料理

【料理】私立高校の合格発表 新しいレシピと運命の出会い

今日は私立高校の合格発表。 私の地元は私立が滑り止めなので、息子の成績なら実力を出しきれれば大丈夫。 そう思ってはいても、結果を見るまではドキドキです。 午前10時の合格発表、結果は合格でした! 本人はまだ学...
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